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读懂中国——欧洲青年体验中国式现代化丨新“茶经” 寻找浙江茶村的致富秘籍 作者:星空体育    发布时间:2024-09-26

我是菲比,我来自英国。在我眼里,英国的乡村很有特点。有句话是“英国就是乡村,乡村就是英国”。今天我来到杭州,听说这里有一个很美丽很高级的村庄,叫径山村,我要去看看。

青年茶人__十佳青年茶人

美丽乡村科技赋能

英国姑娘的中国乡村初体验

径山村村民:你找谁?

青年茶人__十佳青年茶人

菲比:我找俞书记。

径山村村民:俞书记,有人找。

菲比:俞书记,您好。

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杭州市余杭区径山村党委书记 俞荣华:你好,欢迎你。

杭州市余杭区径山村党委书记 俞荣华:我们径山村一共有500多户的农户,每家每户都有这样的一幢小别墅。你看像这一户,这里有一棵两百多年的银杏树,我们就是用了一个泥巴墙跟它的庭院有机融合。打造一处一景,一户一景。并且对我们整个周边的环境,进行了提升改造。你看我们上面没有一个电线杆,污水的管网、自来水的管网、电线,都把它们铺设到下面去了。

俞书记说,他们的村子不只是美丽,而且科技感十足。他带我参观了可以无线充电的公交车站、智能垃圾分类驿站等。

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杭州市余杭区径山村党委书记 俞荣华:在这里候车的时候就可以充电。

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杭州市余杭区径山村党委书记 俞荣华:东西投了以后就会产生积分。

菲比:这个分是干什么用?

杭州市余杭区径山村党委书记 俞书记:可以兑换物品。

英国女中音VS中国民间越剧高手

作为一个中国戏剧的爱好者,我在这里还遇到了一位越剧高手。

径山村村民:到家中相会我妻杨三春。

菲比:姐姐,咱一片闲情,爱煞你哩。

菲比:这是《牡丹亭》里的一小部分,太开心认识你。

我问俞书记,为什么这里的人生活这么开心?村子看起来也很富裕?俞书记说,他们村是茶村,但要想富,光靠能种茶可不够,他推荐我去看一场最具径山特色的表演。

青年茶人__十佳青年茶人

为我展示点茶的茶仙子名叫周颖,据俞书记介绍,她是径山村第一批回乡创业的90后大学生。回乡后,周颖通过茶道表演和文旅融合来推广径山茶和茶文化,让更多的年轻人喜欢。

非遗传承人历时12年

还原宋代茶筅

英国姑娘“拜师”

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还有一位高人陈师傅,他因为这里悠久的茶文化与径山结缘。

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:你看这两个哪一个漂亮?

菲比:都很漂亮。

菲比:您是径山人吗?

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:应该说是半个径山人。我们是1996年到径山村,到径山寺之后,真还有茶筅的记载,一下子感觉到我们宋代的茶文化已经到了一种极致的状态。日本的抹茶道就是我们宋代的吃茶法演变而去。北宋的时候,那个茶筅到底是怎么样的?我做了差不多十二年左右,把它就复制成功了。在点茶的过程当中,下面这个圆弧,它在茶汤里面就有一种舞动的效果,增加它的频率,沫浡就很快就出来了。

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虽然陈师傅说要学上八九年,才能做出一支像样的茶筅,但我还是跃跃欲试。

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:往上面拉就可以。

菲比:好,我试一下。

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:千万不要那样弯,那样很危险。

菲比:它为什么还这么直?因为没有力气吗?

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:不是没力气,主要你用的力量还不到位。

菲比:这种古代文化是特别有意义的。

茶筅制作技艺非遗传承人 陈金信:我有好多徒弟教出来,在这个村里面,你也可以去找他们去聊一聊。

“从来没有喝一幅画!”

英国姑娘体验“茶百戏”

菲比:这个图片我认识,《听琴图》。

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:对对对,非常优秀,宋代徽宗的《听琴图》。

章红艳是陈师傅的徒弟,以前在交警队工作,8年前回到村里,开了这家民宿。

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:把径山茶文化融入了民宿。

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我请章红艳教我如何点茶。

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:首先,把我们这个茶粉放到碗里。

菲比:把所有的都放进去吗?

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:二分之一吧,拿起你的执壶。加一点点的水,刚刚好没过茶粉,就加一点点。然后拿起我们的茶筅把它搅匀,搅调成膏状,不断地调。

菲比:练习拉花这个艺术形式是要练习多久呢?

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:这个叫“茶百戏”,起码要两到三年。

十佳青年茶人__青年茶人

菲比:茶是可以改变一个人,是不是?

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:对,可以改变一个人的人生,也会改变他的气质。

菲比:从来没有喝一幅画。应该说好喝?还是好吃?

茶文化主题民宿老板、高级茶艺师 章红艳:好吃。

英国人很爱喝茶,但是我们没有这种仪式感和这么多技艺在里面,我们喝下午茶主要是一种社交。

村里有个“文化特派员”

为乡村振兴出谋划策

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看我对茶文化很感兴趣,章红艳向我推荐了这里的文化寻根人——关教授。

十佳青年茶人__青年茶人

关教授向我介绍,2022年底中国茶获得联合国非物质文化遗产项目,而径山茶宴就是其中的一个子项目。

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浙江农林大学茶学与茶文化学院教授、径山村文化特派员 关剑平:这个是唐代陆羽的《茶经》。

菲比:听说过这本书,陆羽是在径山写的吗?

浙江农林大学茶学与茶文化学院教授、径山村文化特派员 关剑平:有这个传说。

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关教授告诉我,在中国古代,佛教的发展跟茶的发展节奏是一致的,有“禅茶一味”的说法。

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浙江农林大学茶学与茶文化学院教授、径山村文化特派员 关剑平:唐代的时候径山寺刚刚建立,传说最初也是从唐代开始在径山种茶。到了宋代,径山的茶就变得更加有名了,茶已经成为中国社会的一个重要的生活元素、文化元素、礼节的元素,所以径山茶宴其实是一个茶的礼仪。我的任务就是把古代研究得更加透彻一些,给我们今天村民的文化建设提供资料。

菲比:这个好棒!就是用古代的学术材料来帮助现代人的生活。

浙江农林大学茶学与茶文化学院教授、径山村文化特派员 关剑平:这漫山遍野都是茶树。

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菲比:太漂亮,这种绿色。

英国不产茶,看不到这些,在这里能感受到人与自然的和谐。

“一直在创造”

将径山茶品牌做大做强

为了扩大径山茶品牌,当地余杭区还成立了一家国有企业。

菲比:哇,珍珠奶茶。

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国有茶企董事长 施鸿鑫:这个原料就是我们用的径山的红茶粉做的。

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施总说,近几年,为了发展径山茶产业,他们每年要投入三千万资金用于品牌提升。

菲比:你们为什么要花这么多钱去投入这个品牌?

国有茶企董事长 施鸿鑫:径山茶这个品牌是我们整个余杭区的茶农茶企都可以用的一个公用品牌。

菲比:所以最近的销量怎么样?

国有茶企董事长 施鸿鑫:我们今年到六月份为止,已经完成了去年销量的200%。

菲比:为什么这家店跟我们刚才看的有点不一样呢?

国有茶企董事长 施鸿鑫:我们已经联合了二次元品牌的一些元素,借用这里的二次元文化氛围,对游客有一个吸引力。

菲比:一直在创造。

国有茶企董事长 施鸿鑫:对,我们一直在做这方面的努力,把我们茶农的后端的利益给带起来,真正地实现联农共富。

“径山村的故事是一个让我非常感动的中国故事”

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我在径山村见到的每个人,他们的成功不只是靠自己一个人的努力而实现的。除了他们的个人的勤奋之外,还与他们所在的环境与政府给予帮助有关。径山村的故事是一个让我非常感动的中国故事。

专家解读:联农共富 打造金山银山